मिठाई किसी भी पार्टी, पूजा पाठ, शादी के अवसरों या समारोह की जान होती है.
कोई भी उत्सव बिना मिठाई के तो पूरा हो ही नही सकता.
मिठाई तकरीबन संपूर्ण भारत में भगवान के भोग के बाद ही परोसी जाती है.
भारतीय खाने की तरह भारतीय मिठाइयों में भीबहुत विविधता है,
जहाँ पूर्वी भारत में छेना आधारित मीठा अधिक प्रचलित है,
वहीं अधिकांश उत्तर भारत में खोया आधारित मिठाइयाँ लड्डू, हलवा, खीर, बरफी आदि बहुत लोकप्रिय हैं.
गुलाब के लड्डू टेस्ट में बड़े ही स्वादिष्ट होते हैं तथा इनसे बड़ी अच्छी खुशबू भी आती है।
इसे आप बच्चो की डिमांड पर या किसी त्योहार पर झटपट बना सकते है.
बहुत ही कम सामग्री के साथ तैयार होने वाली यह रेसिपी ईज़ी व टेस्टी भी है.
गोल गोल गुलाब लड्डू जब खाने को मिलते हैं तो बस मजा ही आ जाता है।
आप भी इन लड्डुओं को आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं।
यदि आप चाहें तो अगल अलग ड्राई फ्रूट्स मिक्स कर सकती हैं।
यह लड्डू फलाहारी हैं और इन्हे व्रत उपवास के दिनों में भी खाया जा सकता है.
आइये जानते हैं कैसे बनाया जा सकता है गुलाब लड्डू
सामग्री:
नारियल का चूरा- 3 1/2 कप
रोज़ एसेंसे– 1.5 टेबल स्पून
कंडेन्स्ड मिल्क– 1 कप
रेड फूड कलर– ज़रा सा
विधि:
एक बौल मे 3 कप नारियल का चूरा और बाकी सभी सामग्री को
अच्छी तरह से मिक्स कर ले.
एक प्लेट मे बचा हुआ 1/2 कप नारियल का चूरा फैला लें,
अब अपनी पसंद के साइज़ के इनके लड्डू बना लें
और उन्हे इस चूरे मे लपेट लें
और एक प्लेट मे रखते जाए.
इन्हे बना कर फ्रिज मे दो हफ्ते तक रख सकते है.
By: Ashish Sarabhai
